«Пейте, дети, молоко будете здоровы!»

1Эту фразу знает каждый человек, даже совсем маленький человечек, едва научившийся говорить, - ваш малыш.

Действительно, молоко и молочные продукты - это важный источник ценных питательных веществ: белков, незаменимых аминокислот, полезных жиров и углеводов - и биологически активных веществ. Недаром человек с рождения вскармливается молоком матери.
 

Однако, что же первым приходит нам в голову при упоминании слова «молоко»?

 

Конечно, коровье молоко - как продукт наиболее широко распространенный и популярный.

 

Но ведь корова - не единственное млекопитающее, чье молоко человек веками употребляет в пищу. Видов молока существует много: козье, ослиное, верблюжье, кобылье и некоторые другие.

 

Все виды молока имеют различный состав и свойства, достоинства и недостатки по своей пищевой ценности для человека.

 

К сожалению, многолетние наблюдения и научные исследования убедительно доказали, что так любимое нами коровье молоко - высокоаллергенный продукт питания.

 

Аллергия на сегодняшний день является широко распространенным заболеванием и заболеваемость ею продолжает расти.

 

У детей раннего возраста аллергия может возникнуть, когда иммунная система уже достаточно сформирована - в возрасте около 3 месяцев.

 

Самые первые проявления пищевой аллергии у маленького ребенка - кожный зуд, покраснение и шелушение кожи, высыпания на щечках, ручках, ножках и на теле, беспокойство в животике и различные расстройства пищеварения. Все эти явления чаще всего являются симптомами аллергии на коровье молоко.

 

Каким образом у малыша, находящегося полностью на грудном вскармливании, возникает аллергия на коровье молоко?

 

Малыш, получая грудное молоко, вместе с ним получает то, что употребляет в пищу мама.

 

А любая кормящая мама знает: чтобы молока малышу хватало и оно было качественным, нужно хорошо питаться самой и употреблять много молочных продуктов. И, желая своему малышу самого лучшего, она пьет коровье молоко и употребляет продукты на его основе в большом количестве.

 

Да еще во время беременности она употребляла молочные продукты, чтобы кальция хватало и ей, и растущему малышу. Если ребенок полностью здоров и в семье нет родственников-аллергиков, то аллергия у малыша в этом случае, скорее всего, не возникнет, и мама делает все правильно.

 

Но вот если риск заболеть аллергией у малыша повышен (если кто-то в семье страдает аллергией, если беременность матери протекала с осложнениями, если в роддоме его кормили искусственной смесью), то коровье молоко из рациона беременной, а потом и кормящей мамы необходимо полностью исключить.

 

А если мама по каким-то причинам не имеет возможности кормить малыша грудью, то ребенку с повышенным риском возникновения аллергии, противопоказаны заменители грудного молока на основе цельного коровьего молока. Однако молоко в питании мам и малышей - продукт первой необходимости. Какое же молоко пить детям, чтобы быть здоровыми?

 

Другой вид молока, который традиционно использовался в питании и с древности известен как молоко, наиболее подходящее для вскармливания грудных детей. - козье молоко. Ведь козье молоко по составу близко к женскому молоку.

 

В козьем молоке практически отсутствует главный аллерген коровьего молока альфа-51-казеин. А поскольку сгусток козьего молока в желудке переваривается в 5 раз быстрее сгустка коровьего молока, другие белки быстро и полностью расщепляются и теряют аллергенные свойства.

 

Капельки жира козьего молока более мелкие и отличаются от жира коровьего молока более высоким содержанием незаменимых жирных кислот. Некоторые жировые и биологические компоненты оказывают целебное действие на слизистую оболочку кишечника и снижают активность аллергических реакций.

 
Дальше:

Рацион беременных

Питание беременных: Белки

News image

По данным ученых, те малыши, мамы которых во время беременности получают с пищей достаточное количество белка, имеют лучшие показатели роста ...

Питание беременных: Углеводы

News image

Углеводы - это основное «быстрое» энергетическое топливо для организма. При его недостатке расходуются белки, а это ведет к тому, что ...

Правильное питание во время беременности

News image

Во время беременности женщинам важно отдавать предпочтение щадящей кулинарной   обработке блюд - отвариванию, тушению, а не жарке. Приготовление «на пару» ...

От беременности до родов:

Прикрепление плаценты по передней и задн

News image

Следующим желанием женщин, которые, наконец, увидели заветные две полоски на ...

Дисфункция плаценты: проявления, симптом

News image

Дисфункция плаценты, или фетоплацентарная недостаточность, - это синдром, обусловленный физиологическими ...

Сонливость во время беременности

News image

Обычно в самом начале беременности женщины испытывают сильную сонливость. Это ...

Движение плода во время беременности

News image

Начиная с 5-го месяца беременности, женщина чувствует периодические движения плода. ...

Питание беременных: Белки

News image

По данным ученых, те малыши, мамы которых во время беременности ...

Как происходит зачатие?

News image

Оплодотворение зрелой яйцеклетки происходит в результате полового акта между половозрелыми ...

Как зачать девочку (мальчика)?

News image

Во все времена родителей интересовало, как спланировать пол своего малыша. ...

Первые признаки и симптомы беременности

News image

Прекращение менструации - это первый признак беременности. Её отсутствие может ...